Ocaña fue el escenario de una Mesa técnica con actores de la cadena productiva de yuca, promovida por Fedeprocap, Asomunicipios y Agrosavia, con el respaldo del programa Yuca-país fase II, y en la que participaron diferentes entidades del nivel regional.
Según Mauricio Yusty Blanco, Representante de Fedeprocap, en este territorio se incentiva la siembra de la yuca como cultivo primario, por eso se generó este espacio para:
- Identificar los actores de la cadena
- Desarrollar un proceso de investigación liderado por Agrosavia, para identificar qué variedades de yuca hay cultivadas en el territorio.
Con ese diagnóstico, se tendrán bases para tomar decisiones que apunten a una siembra responsable, con una semilla validada que ofrezca garantías a los productores para establecer el cultivo.
Actualmente en Catatumbo existen dos asociaciones dedicadas al cultivo de la yuca; una está ubicada en Tibú y otra en el municipio de El Tarra. Asoproyuta (asociaciones de productores de yuca de El Tarra) reúne a 30 asociados con 30 has cultivadas de la variedad Armenia.
Según Huber Carvajalino – Rep. Asoproyuta en el momento las 30 has están produciendo, logrando comercializar este producto en ciudades como Ocaña, Cúcuta y Bucaramanga.
“Hace 3 años cuando decidimos comenzar con este proyecto, pensamos en transformar la yuca, pero no teníamos suficiente capital como para adquirir las máquinas. Así que nos mantuvimos en la siembra, a pesar del precio que estuvo en $300 y $500 el kilo así como la pandemia. Hoy los precios son favorables y tenemos demanda del mercado. Estamos muy contentos, por lo que gracias a Dios hemos logrado”:
Huber Carvajalino
Este producto se ha convertido en un cultivo que más que tradicional es fundamental en la cocina colombiana; además tendrá un pilotaje con un exportador, que llevará la yuca tarrense hasta Estados Unidos. En los próximos días comenzarán las labores en campo para estudiar las cuatro variedades que se siembran en El Tarra, y así mismo avanzar en la certificación de uno de los predios
