José Celis Mantilla es conocido cariñosamente como Cheo. Es pamplonés y llegó a Ocaña hace 20 junto a su esposa Rut Sepúlveda, con quien ha compartido un anhelo que hoy se hace realidad, promover hábitos de vida saludable, pues ella ha sido, no solo la esposa sino la cómplice de un propósito que hoy impacta a una región.
Se radicaron en Teorama, y hoy viven en la histórica finca del Dr. Bougard, una propiedad que se convierte en un pulmón para esta región gracias a una decisión firme de constituir el 70% del predio en una reserva.
Tomar esa decisión no fue fácil, se hace necesario una convicción de corazón para hacer cosas en beneficio de los demás, decisión que le ha dado a Don Cheo tranquilidad, así lo reflejan sus ojos llenos de paz.
Nuestra salud depende de lo que podemos hacer por el bien del otro dice Don Cheo, y por eso quiere que su finca no solo sea un lugar agradable para visitar, sino un testimonio de que se puede hacer el bien.
Junto a Rut tiene una fábrica de alimentos integrales que se ha convertido en la bandera para motivar a la alimentación sencilla y saludable.
Susalud – nombre del empredimiento
Lastimosamente en una de las rutas de distribución de sus productos integrales se encontró con el cierre de la vía hacia Ocaña producto de un retén de un grupo armado que terminó quemando su carro y lo que llevaba dentro. Un momento que marcó el 2020.
Cuando no se tiene un propósito definido es fácil dejarse llevar por el resentimiento y la amargura, pero Don Cheo y su esposa tienen claro que ese no es el camino, y contrario a salir huyendo de su tierra decidieron construir algo para seguir inspirando convivencia, inspirando paz, y replicar su experiencia a través de la fundación Jóvenes sembrando esperanza, ubicada en la vereda El Salado de Ocaña.
